SANTA CRUZ

12,50 € – 35,00 €

Brasilien Power aus São Paulo – ein Kaffee, der nussige und schokoladige Noten wie kein anderer vereint. Beim Genuss entfalten sich feine Aromen von Kinder Bueno, Vanille und Mandel. Perfekt geeignet für diejenigen, die einen schön schokoladigen Filterkaffee bevorzugen oder einen ausgewogenen Espresso genießen möchten.

Gewicht

250 g
1000 g

Mahlgrad

Ganze Bohne
Handfilter
French Press
Kaffeemaschine
Bialetti

Leeren

Farminfo

Origin: Brasilien
Region: Caconde
Producer: Francisco Viana
Cupping Score: 86.5
Altitude: 1050 m
Varietal: Yellow Catucai
Process: Natural

Die Fazenda Santa Cruz befindet sich in der malerischen Region Ca- conde im Bundesstaat São Paulo. Auf einer Höhe von 1000 Metern erstreckt sich die Farm über 960 Hektar und beherbergt 10 Familien. Francisco setzte im Jahr 2019 die langjährige Tradition des Kaffee- anbaus fort, die bis ins Jahr 1932 zurückreicht. Abgesehen vom Kaf- feeanbau ist die Fazenda Santa Cruz auch in der Honigproduktion aktiv. Über 180 Hektar sind Naturschutzgebieten gewidmet, die die Artenvielfalt mit einheimischen Bäumen fördern und einen blühen- den Lebensraum für Wildtiere schaffen.

Brühempfehlung

V60 – 14 g bei 250 ml.

Filtermaschine – 55 g bei 1 Liter.

Siebträger – 18 g in, 36 g out – 30 Sekunden.

Versandkostenfrei ab 49€