HOUSE BUNDLE

22,00 63,00 

Unser House Bundle eignet sich perfekt als Geschenk oder als Probierpaket. Mit dem Santa Cruz bekommst du einen Kaffee, der nussige und schokoladige Noten wie kein anderer vereint. Direkt aus Brasilien in deine Tasse – Omni Roast bedeutet, er schmeckt super als Filterkaffee oder Espresso. Ein richtiger Allrounder eben. Mit im Bundle ist unser House Blend – mit seinem 70/30 Blend vereint er die besten Aromen aus Vietnam, die wir finden konnten. Mit Noten von Kakao, Macadamia und Karamell bringt er einen schönen Körper und ausgewogene Säure in deine Tasse. Unsere Empfehlung – Flat White mit Hafermilch – Trust us! Thank us later.

Santa Cruz

  • Origin: Brasilien
  • Region: Caconde
  • Producer: Francisco Viana
  • Cupping Score: 86.5
  • Altitude: 1050 m
  • Varietal: Yellow Catucai
  • Process: Natural

 

Die Fazenda Santa Cruz befindet sich in der malerischen Region Ca- conde im Bundesstaat São Paulo. Auf einer Höhe von 1000 Metern erstreckt sich die Farm über 960 Hektar und beherbergt 10 Familien. Francisco setzte im Jahr 2019 die langjährige Tradition des Kaffee- anbaus fort, die bis ins Jahr 1932 zurückreicht. Abgesehen vom Kaf- feeanbau ist die Fazenda Santa Cruz auch in der Honigproduktion aktiv. Über 180 Hektar sind Naturschutzgebieten gewidmet, die die Artenvielfalt mit einheimischen Bäumen fördern und einen blühen- den Lebensraum für Wildtiere schaffen.

 

HOUSE BLEND

70 % Arabica | 30% Robusta

  • Origin: Vietnam
  • Region: Son La | Gia Lai
  • Producer: Detech Coffee | Mr. Quang Jr.
  • Altitude: 600 – 1200 m
  • Varietal: Catimor | Robusta
  • Process: Washed | Yellow Honey

 

Unser House Blend vereint zwei wunderbare Kaffees aus Vietnam. Der Yellow Honey Robusta ist eine Hommage an die Jarai. Mr. Quang Senior ist seit seiner Jugend eng mit den Jarai verbunden und trägt zur Unterstützung der umliegenden Dörfer bei. Detech Coffee ist eine von Frauen geführte Kooperative, die eng mit den lokalen ethnischen Gemeinschaften zusammenarbeitet. Mit rund 2.000 Farmen in der Region produzieren sie Kaffee in höchster Qualität. Das Red- Cherry-Programm bietet den Bauern höhere Preise und auch bessere Lebensbedingungen.

Santa Cruz

V60 – 14 g bei 250 ml.

Filtermaschine – 55 g bei 1 Liter.

Siebträger – 18 g in, 36 g out – 30 Sekunden.

 

House Blend

Siebträger: 18 g in, 34 g out – 30 Sekunden.

Versandkostenfrei ab 49€

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